Tipos de exposição

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Atualmente, o GMS está presente em milhares de alimentos processados, incluindo:

» caldos

» marinadas

» molhos para saladas

» maionese

» vegetais enlatados

» diversos pratos processados/congelados

Também é vendido isolado sob a forma de cristal branco, semelhante em aparência e textura ao sal ou açúcar.

REFERÊNCIAS:

6. Paullam. MSG: MORE THAN MEETS THE TONGUE. 2007.